Cách làm miến trộn
Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon, hấp dẫnNguyên liệu chuẩn bị làm miến trộn:
- Thịt bò
- Miến Hàn
- Cải bó xôi
- Cà rốt
- Hành tây
- ớt Đà Lạt xanh, đỏ
- Mục nhĩ, nấm hương
- 4 quả trứng gà
- Vừng rang, nước tương, dầu mè, đường, rượu trắng, tỏi bằm
Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch thái mỏng, cho 1 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu mè, tỏi bằm và tiêu, ½ thìa rượu trắng. Trộn đều lên, dùng miếng bọc kin, để thịt bò ngấm gia vị
- Rau cải cắt khúc đem luộc chín, vớt ra xả với nước lạnh. Tiếp theo cho một thìa dầu mè, ½ thìa đường và chút xíu muối. Trộn đều tất cả lên
- Miếng trụng qua nước cho mềm, rồi để ráo.
- Cà rốt, ớt Đà Lạt đỏ và xanh rửa sạch thái sợi, hành tây bổ múi cau
- Mục nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ
Sơ chế một số nguyên liệuBước 2: Xào chín các nguyên liệu
- 4 quả trứng đánh tan, tráng mỏng và cắt sợi dài
- Phi thơm dầu, cho nấm vào xào và nêm chút hạt nêm cho vừa. Để riêng ra đĩa
- Cho hành tây, ớt đà lạt, cà rốt vào xào chín, chúng ta cũng nêm cho vừa miệng, sau đó cho ra đĩa khác.
- Cho thịt bò vào xào chín
Bước 3: Hoàn thành miến trộn Hàn Quốc
- Chúng ta cho 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường và 2 thìa dầu mè, sau đó trộn đều lên để làm nước sốt.
- Sau đó cho nước sốt lên chảo đun sôi, cho miếng vào đảo lên sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều lên và cho ra đĩa, sau đó trang trí thêm trứng và vừng lên là xong.
